【商業事件簿】賣雲南米線賣到上市!回顧譚仔「分分合合」的歷程

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賣米線都可以賣到上市?不妨來回顧譚仔的發展歷程。

譚仔竟然宣布上市!經營「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」品牌的譚仔國際向港交所遞交上市申請,國泰君安為獨家保薦人。據初步文件顯示,譚仔國際現時共有148間餐廳,還包括中國內地深圳的1間譚仔餐廳及新加坡的3間譚仔三哥餐廳。

賣米線都可以賣到上市?不妨來回顧譚仔的發展歷程。

譚仔是由譚氏家族創辦,家族籍貫湖南,1960年代,譚父母帶同孩子從廣州偷渡至香港。1996年,首間譚仔雲南米線於長沙灣開業,他們認為「米線將來會成為香港粉麵的主流」,將四川麻辣及雲南米線合而為一。股東為三哥、六哥、四姐夫周志明、六哥兩位同學,各佔20%。2000年,六哥兩位同學退股,五哥入股。

譚仔在開始時並沒有很多人知道,直到開業五年後獲香港著名食家蔡瀾寫專欄推薦,才有客人慕名排隊嘗試。2003年,家族四人註冊成立「同心飲食有限公司」,正式開始開分店,四人各佔25%股份。

正所謂,「合久必分」,在譚氏父母離世之後,幾兄弟因經營理念分歧而分家。2008年,譚氏家族決定拆夥,三哥、六哥擁有「譚仔三哥米線」,而四姐夫婦、五哥則擁有「譚仔雲南米線」,兩者共同擁有商標及秘方,雙方長期不相往來。

2017年5月15日,日本「丸龜製麵」母企東利多以10億港元,向四姐夫婦及五哥收購「譚仔雲南米線」100%股權。2017年12月1日,東利多再宣布全面收購「譚仔三哥米線」,作價11.1億港元。儘管東利多收購了兩家公司,但是會繼續保留各自的特色。譚仔仍會主打家庭客,小食分量較大,方便一家大細分享,而譚仔三哥則主攻年輕客群,強調「香麻辛辣」,湯底較濃味。

當時,外界都在看這家日企能否繼續將譚仔辦得有聲有色,事隔收購案近4年,譚仔以「譚仔國際」之名申請上市,結果不言而喻。據上市文件,截至去年底止9個月,公司收入近13億元,純利為2.3億元,人均消費達58元。

資料來源:譚仔國際

編輯/製圖:Business Digest

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