【香港人的創業故事】烘焙工場老闆:「我由6蚊變2000萬!」

生活中的品牌故事

談創業,似乎每個人都可以當老闆。Choco bakery 的80後老闆Tony起初沒有生意經驗,也不擅長財務管理,他與長兄貿然創立這盤生意,「我哋用20萬開咗個烘焙工場,但兩年就換咗四次地方。」

好光景當然招人羨慕,但並不是每個人都有打逆境波的毅力。

順境時,有客人主動找他們大量生產台式蛋糕,高峰期客人曾開達18間分店,全部向他取貨。逆境時,遇上客人周轉不靈,連續兩個月未找數,令他短時間內負債二百多萬。生意跌落谷底,朋友相繼離開,戶口剩下6元,每天機關算盡省錢,卻發現「死慳死抵」是不能挽回生意,最終他又是憑甚麼踏出自己的comfort zone,兩年內重上2000萬生意額?

Choco Bakery」專為顧客提供「度身訂造 」的蛋糕或甜點製作班。

顧客可自己選擇喜歡做的蛋糕或甜點款式。自行組合熟悉的玩伴,一同享受烹飪的樂趣。

課程的內容由淺入深,適合不同程度的顧客,利用輕鬆的教學方法,

教授大家用新舊派的技術、傳統式的食譜,連書本也不會提及的秘技,來製作出以精美的蛋糕和甜品,

務求令到每一位都可做到甜品大師的水準!

Tony公司:Choco bakery

電郵:bakerychoco@gmail.com

營業時間:12pm - 10pm

採編:陳穎妍

你可能感興趣

loading