【結業消息】港式漢堡包始祖「時新漢堡飽」突結業

「時新漢堡飽」，被譽為香港港式漢堡包的始祖，於紅磡區經營近半世紀後，於社交平台發文表示由於租約期滿，已於週一 (4日)結束營業，並感謝顧客多年來的支持。

時新漢堡飽的故事始於1963年，當時由鍾冠球創立於紅磡。其傳統製作方式和獨特口味，使它不僅是一家快餐店，更是香港飲食文化的一部分。店裡的每一份漢堡都見證了對傳統手藝的堅持，每塊牛肉都由人手壓製，蛋黃醬更是用十多種材料秘製而成，其口味讓人難以忘懷。

2017年，時新因紅磡地區的重建計劃及家族間的糾紛而關閉。這不僅是商業決定，更是香港社區歷史的一部分的結束。然而，它在2018年在黃埔以新面貌「時新漢堡飽」重生。

不幸的是，這段歷程於2023年12月4日畫上句點。時新漢堡飽因租約期滿而宣布結業，這消息使得無數忠實顧客和網民表示遺憾和懷念。這不僅僅是一家餐廳的關閉，更象徵著一個時代的結束。時新漢堡飽不只是賣漢堡的地方，它代表著香港的集體回憶、社區精神和傳統價值。