【商業對決】為何M記附近總有KFC？從數據看快餐店多年之爭

在買麥當勞（M記）的時候，你是否會留意到，在同一個商場或同一條街上總會有一間肯德基（KFC）。麥當勞和肯德基都是全球著名的快餐食物連鎖店，他們之間一直存在競爭關係，兩家的分店開得這麼近這背後又有什麼商業邏輯？

在盈利上麥當勞仍是行業一哥

根據麥當勞第三季業績，截至2021年9月30日底公司總收入為172.1億美元，按年上升20%；當中經營利潤為79.6億美元，按年上升54%。值得一提的是，麥當勞在2020年同期的淨利潤率為24%，但在2021淨利潤率升至34%。目前，麥當勞在全球六大洲119個國家，擁有超過38,000間餐廳。

2021年肯德基總收入勝於麥當勞

根據肯德基母公司百勝集團第三季業績，截至2021年9月30日底肯德基分部總收入為227.9億美元，按年上升18%；當中經營利潤為9.3億美元，按年上升35%。肯德基在全球的分店一共有26,222間，按年上升7%，當中近三成的新分店在中國。

為何肯德基分店開在麥當勞附近？

肯德基和麥當勞兩者雖然是競爭對手，會互相分攤對方的客源，但當兩者開在一起時，就會構成了一個快餐小型商圈。在消費者而言，他們就形成「那條街/那個商場」有很多餐廳的意識，講到吃的就會自然想到那裡。另一方面，因為兩者目標顧客相近，當一家開在那個地方，且能夠營運下去，這亦意味著這個地方適合開分店，也減少因為選址錯導致的成本損失。

編輯/製圖：Business Digest