【商業對決】疫情對日本餐廳有幾傷?一圖對比三大日本連鎖餐廳業績

行業數據
一圖對比三大日本連鎖餐廳業績

疫情不少餐飲店步入寒冬,企業都在積極開源節流,但壽司郎卻逆市擴張,幾乎在香港的分店都一位難求。日本企業陸續公布全年業績,那麼在疫情中香港常見的三家日本連鎖餐廳的業績又如何?

壽司郎:逆市純利激增逾五成

據壽司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES業績報告,在2020年10月至2021年3月期間公司營業收入為1190億日圓,按年上升10.%;純利為78億日圓,按年激增53.6%。公司表示,受益於海外分店以及外賣業務,當中香港店人流暢旺,帶動單店銷售額較日本高出兩倍。公司有見在香港的受歡迎程度,計劃進一步增加門店。

すき屋:公司盈轉虧

すき屋是日本三大賣牛丼的連鎖餐廳,其母公司ZENSHO集團,為日本全國排行2大的綜合外食餐飲集團。據ZENSHO業績報告,2020年4月1日至2020年12月31日期間,收入為4483億日圓,按年下滑6.6.%;不過公司由去年賺103億日圓,轉為虧損1.9億日圓。

吉野家:公司第三次錄得巨虧

吉野家可以說是牛丼的始祖,比不過仍然不敵疫情,公司第三次錄得巨虧。據公司業績報告,在2020年3月1日至2020年11月30日期間,收入為1268億日圓,按年下滑20.6.%;虧55億日圓,而去年同期則是錄得純利17億日圓。吉野家決定在明年2月底前關閉全球近150間分店,佔整體店鋪約 5%。

資料來源:公司業績報告

編輯/製圖:Business Digest

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