【商業對決】疫情對日本餐廳有幾傷？一圖對比三大日本連鎖餐廳業績

疫情不少餐飲店步入寒冬，企業都在積極開源節流，但壽司郎卻逆市擴張，幾乎在香港的分店都一位難求。日本企業陸續公布全年業績，那麼在疫情中香港常見的三家日本連鎖餐廳的業績又如何？

壽司郎：逆市純利激增逾五成

據壽司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES業績報告，在2020年10月至2021年3月期間公司營業收入為1190億日圓，按年上升10.%；純利為78億日圓，按年激增53.6%。公司表示，受益於海外分店以及外賣業務，當中香港店人流暢旺，帶動單店銷售額較日本高出兩倍。公司有見在香港的受歡迎程度，計劃進一步增加門店。

すき屋：公司盈轉虧

すき屋是日本三大賣牛丼的連鎖餐廳，其母公司ZENSHO集團，為日本全國排行2大的綜合外食餐飲集團。據ZENSHO業績報告，2020年４月１日至2020年12月31日期間，收入為4483億日圓，按年下滑6.6.%；不過公司由去年賺103億日圓，轉為虧損1.9億日圓。

吉野家：公司第三次錄得巨虧

吉野家可以說是牛丼的始祖，比不過仍然不敵疫情，公司第三次錄得巨虧。據公司業績報告，在2020年3月1日至2020年11月30日期間，收入為1268億日圓，按年下滑20.6.%；虧55億日圓，而去年同期則是錄得純利17億日圓。吉野家決定在明年2月底前關閉全球近150間分店，佔整體店鋪約 5%。

資料來源：公司業績報告

編輯/製圖：Business Digest