【生活中的品牌故事】在百貨公司紛紛沒落下，一田的轉型為何帶來了成功？

上世紀70、80年代，日資百貨公司在香港大行其道，大丸、三越、松坂屋、崇光四大日資百貨相繼落戶，還有多不勝數的日資百貨如八佰伴、伊勢丹、西武等，但後來卻大多沒落，時至今日只餘下包括一田和崇光等，但已全數由日資總公司轉手港資。

不過，一田就因為屢次的成功轉型，避免了日資百貨的結業潮。就算香港零售市場在2008年面對金融海嘯衝擊，一田仍在前CEO莊偉忠帶領下，堅持不裁員、不減薪，逆市加薪之餘，更派花紅鼓勵員工，提高士氣。當時一田舉辦的購物優惠日，更引來大批市民搶購，一田營業額更逆市大幅上升37%。直至近年，多家百貨公司面對網購的衝擊，盈利紛紛萎縮，但一田近年卻反而加開分店，數目更由七變十一！其中又做了什麼轉型？

一）舉辦主題推廣，為顧客製造新鮮感

去年，一田於沙田新城市的旗艦店翻新完成重新開幕，店內劃分成多個主題專區，並加入數碼化新設施，包括引入遙距點餐服務、新增自助收銀機、增強影像行銷等。而且，一田又定期推出主題，帶動主題式消費，例如最近的「Happy Halloween」、「日本食品祭：北海道紅白合戰」、「秋天起動！一田互外用品展」、「加拿大卑斯省食品節」等。成功以搞event的模式帶動消費，充滿活力。

二）體驗式營銷，重視與顧客互動

一田近年不斷嘗試創新的體驗式營銷，大多推廣都有與顧客互動的元素，成功迎合講求engagement的新世代，例如請專人教授客人親製卡通便當、請專業意粉師即場實演意粉製作，讓顧客體驗以咖啡、朱古力等特別食材，創作獨特口味的奇趣意粉。另外又有很多具體驗性的場景，包括有試食檔、拍照打卡位等，吸引更多年輕顧客這些都是新穎的互動，又成功讓顧客寓玩樂於消費。

三）引入新貨品的同時，保留熟客喜歡的東西

在不斷引入新貨品和新構思的同時，一田亦不忘顧及老顧客的情懷。去年一田百貨CEO黃思麗接受訪問時指出，「我們為新店帶來一些新衝擊時，須做好平衡，引入新品牌、新貨物時，亦要保留熟客喜歡的東西。」儘管新客源重要，但是企業如何做得好retention也很重要，留住熟客的情懷才能帶動持續的消費。

四）重視千禧世代營銷團隊，接近消費者的心

善用千禧世代人才也是一田的成功之道，一田市場部和採購部的年輕僱員的比率較高。而且，一田管理層明白到千禧世代顧客群較以前的世代有着更大的差異，故此也很關注這個顧客群，嘗試了解他們的需要。而年輕員工才往往最熟悉新顧客的心態。公司在管理千禧世代時，也採取了更大的彈性。這種對員工的信任，也是一田在2008年時克服金融海嘯的成功因素。

照片來源：一田百貨

製圖／文字：Business Digest