【聽Boss一席話】牛角撐過疫情寒冬後轉虧為盈，敘福樓主席黃傑龍：這是一個勵志的故事

疫情持續之下，政府去年一度禁止餐廳於晚市營業，令飲食業經歷了一次「飲食寒冬」，甚至有很多餐廳都倒閉收場。不過，敘福樓集團旗下的牛角及溫野菜等品牌，推出一系列餐廳防疫措施，成功留住食客的信心，最後成功轉虧為盈。

敘福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍接受《Bussiness Digest》專訪時指出，牛角及溫野菜等品牌一度虧損時十分嚴重，曾經要叫財務畫一條「紅線」，以預留現金作公司遺散員工之用。但是，他自己不打算怨天尤人，而是想到一系列超前法例的防疫，包括在店內設執枱專員、設易拉架阻隔每一枱食客的接觸。

而一系列措施終於見到成效，敘福樓集團在今年中期業績顯示，公司的核心盈利按年大升140％。同時，由於公司有錢賺，集團員工還有加人工和派花紅！