【香港人的創業故事】烘焙工場老闆：「我由6蚊變2000萬！」

談創業，似乎每個人都可以當老闆。Choco bakery 的80後老闆Tony起初沒有生意經驗，也不擅長財務管理，他與長兄貿然創立這盤生意，「我哋用20萬開咗個烘焙工場，但兩年就換咗四次地方。」

好光景當然招人羨慕，但並不是每個人都有打逆境波的毅力。

順境時，有客人主動找他們大量生產台式蛋糕，高峰期客人曾開達18間分店，全部向他取貨。逆境時，遇上客人周轉不靈，連續兩個月未找數，令他短時間內負債二百多萬。生意跌落谷底，朋友相繼離開，戶口剩下6元，每天機關算盡省錢，卻發現「死慳死抵」是不能挽回生意，最終他又是憑甚麼踏出自己的comfort zone，兩年內重上2000萬生意額？

「Choco Bakery」專為顧客提供「度身訂造 」的蛋糕或甜點製作班。

顧客可自己選擇喜歡做的蛋糕或甜點款式。自行組合熟悉的玩伴，一同享受烹飪的樂趣。

課程的內容由淺入深，適合不同程度的顧客，利用輕鬆的教學方法，

教授大家用新舊派的技術、傳統式的食譜，連書本也不會提及的秘技，來製作出以精美的蛋糕和甜品，

務求令到每一位都可做到甜品大師的水準！

Tony公司：Choco bakery

電郵：bakerychoco@gmail.com

營業時間：12pm - 10pm

採編：陳穎妍