【商業智慧】大家食Logo深入民心!大家食老闆呂茂正的開分店歷程

大家食老闆呂茂正的開分店歷程

提及大家食,相信很多人後第一時間想到是大家食的招牌,與大家樂 Logo 相似的設計,以及「平頭裝」男士的大頭相。事實上,Logo 上的這位正是大家食的老闆——呂茂正。大家食分店遍佈九龍各區,業務蒸蒸日上。去年,大家食還舉辦了Logo 設計賽,期望建立全新形象,不過網民就表示換了 Logo 或會認不出來。大家食老闆呂茂正來自什麼樣的背景?為什麼他會以自己的大頭相做 Logo ?

呂茂正是新移民來港

大家食老闆呂茂正,原名為呂以村,是 90 年代來港淘金的新移民中的一員。1993 年,他憧憬香港的繁榮,從廣東汕尾來港,曾在中國內地當過六年解放軍。呂茂正表示,當時覺得香港經濟好,是發展的好地方,聽別人說容易賺錢,見返鄉的親友生活改善很多,人人都會有憧憬,儘管言語不通也要來香港博一博。因為語言不通,他初到香港只能靠「捱」,住在鑽石山木屋,做過地盤散工,也曾在餐廳學廚。雖然日子艱難,但呂茂正堅信總有一天可以學成創業。

大家食分店遍佈九龍各區。

在金融風暴餘波下呂茂正毅然創業

1998 年,香港剛經歷完金融風暴,且餘波未平,經濟仍在谷底。在這種環境下,呂茂正毅然用自己打工積攢的第一筆錢創業,在深水埗開了第一間「大家食」。呂茂正回憶指,剛開始大家食沒有人認識,經營艱難,每天只有 5000、6000 元的營業額,都是靠「捱」,後來慢慢建立口碑,大家食分店也越開越多。2009 年,大家食飲食集團有限公司以以 1,920 萬元購入華基工業大廈地下作為總公司地址,高峰期大家食在香港共有六間分店。大家食老闆除了開分店,還創立了另外兩條生產線,包括集團旗下的「好食雲南米線」,以及「米線風雲」。 

大家食用老闆頭像做 Logo 更吸睛

事實上,早期大家食可以說是靠「Cheap」出位。大家食的 Logo 與連鎖快餐集體大家樂 Logo 相似,有不少人剛開始還以為是大家樂的翻版。除此之外,Logo 還放上大家食老闆呂茂正的「平頭裝」大頭照,並附有字母「J」,令不少人以為大家食全稱是「大家食 J」,後來老闆呂茂正解釋只是為了美觀加上去,沒什麼意思。大家食各分店都會在門口放上老闆的大頭相,店內播內地卡拉 OK 音樂,服務員皆穿迷彩衫,以街坊的說法是「Cheap 到痹 !」呂茂正曾在訪問中回應,「形象無所謂啦!我覺得實際最重要,只要用心做好食品,自然就有人欣賞啦!」

大家食 Logo 是老闆呂茂正的大頭照。

推十萬獎金大家食 Logo 設計賽

2021 年 7 月,大家食官方 Facebook 專頁宣布舉辦大家食 Logo 設計比賽,「決心改革,建立全新形象」,並在網路上召集精英,提交創意 Logo 設計。大家食集團還為 Logo 設計比賽提供豐富的獎品,100 名入圍參賽者能獲得 300 元大家食美食券,而二十名晉身準決賽的參賽者可獲額外 1000 元的美食券,冠軍則可得十萬港元獎金。對於大家食更換 Logo 有網民則表示,Logo 是大家食集團的標誌,已經深入人心,改完怕認不出來。

大家食 Logo 有新設計。

大家食各分店疫情期間暫停營業

雖然大家食分店遍佈九龍各區,但始終也敵不過疫情的衝擊。本港經歷第五波疫情期間,大家食老闆宣布各分店以及集團旗下的「好食雲南米線」和「米線風雲」停業一段時間。直到最近政府放寬社交距離措施,大家食各分店才陸續恢復營業。最早恢復堂食的大家食分店當然是深水埗福榮街總店,其餘分店則按情況逐步恢復堂食。

編輯/製圖:Business Digest


即刻follow我地Facebook同Instagram,隨時接收最新資訊!

你可能感興趣