【商業策略】快電商是什麼?拆解快電商制度於香港崛起現況

快電商是什麼?拆解快電商制度於香港崛起現況

是什麼因素讓快電商制度於香港興起?解讀以分鐘計的購物送貨新模式

你知道快電商是什麼嗎?快電商(quick commerce,亦稱快商務)指用戶以電子平台的方式購物,貨品會在短時間內(通常在一小時以內)送到用戶指定地點(通常是住宅或辦公室)的電商模式。這種新興的快電商制度有什麼特色?快電商模式於香港成形了嗎?

快電商制度的運作及特色

快速派送貨品(而非餐點)到顧客手上——快電商的原理其實很簡單,也可以說由來已久。早自 1976 年日本即有大和運輸開創「宅急便」服務,以為日本的住宅及辦公室快速派送各種貨品,保證在 15 至 18 小時內完成派送。

快電商的原理其實很簡單,也可以說由來已久

隨著網絡技術發展漸趨成熟,網絡用戶漸漸變多,亦有了網購平台的出現,相應地讓快速送貨上門的模式變得愈來愈盛行,例如 Amazon JP 會承諾顧客送出訂單後 24 小時送貨上門;台灣的 PChome 網購平台亦早已採用相同的模式,直接以「24h」24 小時快速到貨服務作招牌。

快電商制度則是將快速派送中「快速」的定義,由以小時計,進一步縮短至以分鐘計,以搶佔愈來愈講求速度的新興顧客群。

到底快電商如何做到這麼短時間能夠派送到貨品到顧客手上呢?外送員的運送交通工具雖依然是電單車,但在倉儲及物流的安排上快電商跟過往的網購送貨模式並不一樣。快電商運作的制度有兩種:第一種是由快電商平台建立物流中心(香港 foodpanda 採取的做法),會存儲一定種類及數量的貨品,讓自己的外送員團隊可以快速於物流中心取貨,並送到附近的地址;另一種快電商制度則跟外送餐點相似,商家若加盟快電商制度,則可以在平台上販售店內的指定商品,有訂單時快電商平台會安排人員到店家取貨,再送到顧客的地址。

不論是哪種模式,快電商平台都會負責製作、維護及管理網購網站或手機應用程式的介面,亦會安排貨品的物流、配對外送員,並為他們安排最快速的送貨路線,因此可以將派送時間壓縮至極短的以分鐘計算。

快電商戰爭於外國正打得火紅

發展中國家經濟發展迅速,加上全球新冠疫情的關係,快電商戰爭於外國現正打得火紅,例如於印度就出現了快電商群雄割據的局面。如印度最大電子商務公司 Flipkart 即由 Amazon 前員工創辦,現在得到 Amazon 與 Walmart 的支持,於印度擴張業務,其他的競爭對手包括 Dunzo 及 Swiggy 等,都得到 Google 等美國巨頭公司的注資,期望在這個新興市場的新行業競爭中可以勝出。

快電商戰爭於外國正打得火紅,例如於印度就出現了快電商群雄割據的局面

快電商香港興起的背景及現況

是什麼讓快電商於香港在這兩年急速發展?只有彈丸之地的香港,理應更有地理上的條件發展快速送貨,卻相較其他地區遲了幾年才起步。對於香港的快電商模式發展來說,2020 年起的新冠疫情自然是最大的推動因素,兩年多下來疫情反覆,在多輪收緊防疫措施及禁堂食限聚令之下,香港人開始習慣從餐廳外賣到辦公室或家中用餐,亦愈來愈多使用外送餐點、食物及生活用品到府上的服務,代替過往親身到餐廳用餐或到商舖購物。

在疫情持續的大環境改變之下,催生 foodpanda 與 Deliveroo 等外送餐點平台迅速普及,與全港的大小食肆餐廳合作,為餐廳補充外送人手不足的問題。因餐廳自己的人員有限,外送服務對於餐廳來說是沉重的人力成本負擔,但對於外送訂單卻沒有很大的加價空間;而且於繁忙的午餐、晚餐尖峰時段,餐廳或許不具靈活性可以抽調樓面人手。平台的團隊即可為餐廳提供外送人員,平台在訂單中抽成,而餐廳只需要準備好餐點即可。當然,因為有平台抽成的關係,餐廳若想維持利潤率,則可能要作某程度的加價。而這種消費習慣的普遍轉變,亦為香港的快電商發展鋪路。

大家可能留意到,外送食物一般都講求快捷,普遍用戶期望餐點應於一個小時內送到府上;而如 HKTVmall 等主要食材及生活用品網購平台,則一般至少要第二天才能將貨品送達。那麼如果結合兩者呢?香港就開始誕生快電商平台,為用戶送遞非餐點食品(如零食)或簡單的生活用品,當中就有來自送餐平台 foodpanda 的「foodpanda mall」與「pandamart」及網購平台 HKTVmall 的「HKTV 極速送」,兩間本來有不同專攻的公司開始直接競爭。

香港的快電商制度已經漸趨成熟,商戰開始進入白熱化的階段

香港的快電商戰爭已經開始進入白熱化的階段,惠康及 IKEA 的母公司牛奶公司(DFI)零售集團近年用力推行 yuu 獎賞計劃之後,疫情期間亦​​宣佈推出「yuu to me 網購」平台,為旗下的 7-Eleven、萬寧等品牌商店提供極速送達服務,變相成為香港的新快電商平台之一。牛奶公司此舉可說利用了自己的物流鏈及資本優勢,將固有業務延伸成 D2C(Direct-to-Consumer,直達消費者)服務,並加入新興的快電商戰場。

雖然現今「快電商」一詞是什麼未必人人都知道,但香港人普遍已習慣快電商這制度,相信即使他日疫情完全終結,亦會繼續成為零售界的新常態。

編輯/製圖:Business Digest


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