【商業策略】生意頂讓合約伏位有哪些？新手忌貪心頂讓生意

生意頂讓合約伏位重重 頂讓前應三思

疫情影響，市道大不如前，各行業的生意量大幅下降，許多店主紛紛尋求頂讓，更出現「$0 頂手費」的廣告吸引大眾。或許現在是個做老闆的好時機，但在生意頂讓伏位重重，尤其生意頂讓合約更要小心，更有店主不賺反賠。到底大家在頂讓生意過程中有什麼要注意呢？

$0 頂手費如此划算？人流、位置存有憂慮

「$0 頂手費」確是令人眼前一亮，創業人士難免被這標題吸引到，尤其在生意頂讓市場中較為罕見。雖然這些標榜著毋須任何頂手費的店舖確實吸引，但這些生意頂讓中有不少伏位，存有蹺蹊。譬如店舖位置偏僻，商場人流較少，生意量不如預期等。最終要無奈要以「$0 頂手費」損手離場。

除了人流方面的考量，店舖場地亦可能有漏洞。部分商場的樓齡年邁，長年以來欠缺維修，樓宇結構出現損毀，店舖內牆出現滲水或脫落等問題。若然創業人士貿然簽下生意頂讓合約，選擇在這裡創業，日後維修費將會相當昂貴，成為營業負擔之一。

營造生意興旺假象，誤導創業人士

另一個生意頂讓伏位，就是舊店主可能營造出生意興旺的假象誤導創業人士。在簽訂生意轉讓合約前，都會翻查店舖過往的財務紀錄（例如營業額、入貨數量、債務及按揭等），以計算店舖回本期。

雖然店舖數簿列出過往半年至一年的營業額，但以上的項目只是一堆數字，並無真實反映店舖生意的實際情況，更有機會是偽造而成的。為免創業人士墮入生意頂讓的伏位，最好就在店外實地勘察，留意店舖的實際人流量。隨後，業主再根據人均收費，藉此推斷出實際營收。如果計算結果與實際情有出入，建議創業人士再三考量。

工具、器材留下，但仍能使用？

即使舊店主留下了器材，大家亦要留意器材的折損程度。假如器材過舊，有機會影響日後的產品出品及日後營運，例如雪櫃功能欠佳，無法保存食材；通風設備不理想，導致廚房環境惡劣。創業人士如打算頂讓生意，事前記得逐一測試工具的功能。

法律存有漏洞，頂手前要留意清楚！

生意頂讓涉及一重重的法律程序，譬如要處理牌照轉讓（如酒牌、小食牌、教育中心牌等）、租約、公司轉讓等，創業人士最好找專業可靠的律師團隊處理。

除了牌照轉移事宜，你亦要留意生意頂讓合約，舊店主會否向你收取租約按金。大部分租約中都列明業主會在退租時將按金歸還店主。但這一輪輾轉之下，店舖轉由新店主頂手，雖然舊店主離開，但舊租約是由舊店主與業主簽訂，新店主無法代領按金。

舊店主未必持有頂讓權

生意頂讓中的另一伏位，就是店主未必有權將舖位轉讓。始終舊店主或是以租客的身份與業主簽訂租約，若要將使用權轉移至，仍然須要得到業主的同意。為免創業人士抵觸任何法律條例，建議找律師與業主商榷，重新洽談新的租戶條約，簽訂生意頂讓合約前應尋求律師團隊協助。

開店須持有特定牌照？

最後，創業人士事前應準備好指定牌照。譬如業主打算經營小食店，便須要持有效的小食牌照；而經營教育中心，業主便要持有教育牌照；如接手餐廳，那麼除了有效的餐廳牌照外，若果餐廳有售賣酒精類飲品，店主更須持有酒牌方可營運。以上業主缺少任何牌照而營運，都有機會觸犯法律。

編輯/製圖：Business Digest