【商業熱話】誠哥有份投資！IMPOSSIBLE 植物豬柳漢堡正式在香港推出

Impossible Foods 今日起正式在香港推出「Impossible植物豬柳漢堡」，成為首個海外市場推出這款植物漢堡。

來自加州的 Impossible Foods 今年一月於美國消費性電子展推出 Impossible 豬柳漢堡，引起廣泛迴響。在短短六個月內，這款豬柳漢堡於美國全國超過 22,000 個地點供應，是植物肉產品推出有史以來最成功的一次。

Impossible植物豬柳漢堡首階段在本港全線Starbucks以三文治款式發售，月內將有更多餐廳包括Triple O' s 、Fini' s、Franks Italian American等。Impossible 豬柳漢堡在營養和可持續發展方面更勝傳統豬柳漢堡。與美國著名品牌的豬柳漢堡相比，Impossible 豬柳漢堡含有相同份量的蛋白質，鐵質多 60 %，卡路里少 45%，總脂肪少 60 %，飽和脂肪少 50%，並含有 0 毫克膽固醇。此外，Impossible 豬柳漢堡亦不含抗生素。

Impossible Foods上月獲得G輪融資資金2億美元（約15.5億港元），由新投資者美資對沖基金Coatue帶領進行。公司投資者包括李嘉誠旗下維港投資、微軟創辦人蓋茨、未來資產環球投資（Mirae Asset Global Investments）、新加坡主權基金淡馬錫（Temasek）等。

Impossible Foods 創辦人及行政總裁 Dr. Patrick O. Brown 表示：「市場對 Impossible 豬柳漢堡前所未見的需求正向業界發出明確信號 — 消費者已加快適應以植物為主的食物系統。尤其是在亞洲，豬肉在肉類市場中佔主導地位，但同時亦代表對公共健康及自然環境帶來災難性威脅。」被問到植物肉的價格可否低於動物肉，Brown說相比成熟的動物肉生產及銷售行業，公司目前正大力發展植物肉基建及生產設施，需要持續再投資，惟相信隨著產品陸續投入市場，數年後價格有望調整。

製圖／編輯：Business Digest