【壽司郎】壽司郎香港業績飛增，擬2026年增至52間香港分店

香港壽司郎（Sushiro）的母公司Food and Life Company近日公布了令人矚目的2023年業績。該公司總營收達3018億日圓，較去年增長7%，純利更是驚人地增長了119%。在此業績中，香港壽司郎及居酒屋「杉玉SUGIDAMA」共貢獻了233.67億日圓的營收，比去年增長了67%，其在香港的EBITDA達到48.21億日圓，增幅高達60%​​。

隨著疫情後的經濟復甦，Food and Life Company積極在台灣及香港開設新店。目前在香港運營著25間壽司郎及3間居酒屋杉玉。公司計劃在2024財年前將香港的分店數量增至36間，而到了2026財年則計劃增至52間。這預示著壽司郎在香港的業務將持續擴張​​。

儘管香港人口減少和店鋪間的競爭可能導致平均每間分店收入降低，壽司郎仍然致力於維持其盈利結構。公司計劃效仿其在日本的節省勞力商店模式，以確保生產力，並繼續提供有吸引力的產品和價格，以增加回頭客​​。