【港人回憶】香港人回憶：52年澳洲甜品品牌「Sara Lee」莎莉蛋糕陷破產

澳洲知名的冷凍甜品品牌「Sara Lee」莎莉蛋糕，近日正式宣佈陷入破產管理，引起眾多全球消費者的關注，尤其在香港。回首「Sara Lee」的歷史，從1971年成立至今，已有52年的歷程，期間生產了眾多深受喜愛的產品，如冷凍芝士蛋糕、各式批類、麵包及雪糕等。在甜品市場中，該品牌不僅在澳洲佔有超過50%的市場份額，更在80年代進駐亞洲，包括香港。

近年受到營運成本上升和供應鏈問題的影響，使「Sara Lee」面臨前所未有的經營壓力。為應對當前的困境，專家Vaughan Strawbridge、Kathryn Evans和Joseph Hansell已被委任為FTI Consulting公司的管理人員，他們正努力透過出售或重組業務，期望能夠維持這家悠久品牌的營運。

Vaughan Strawbridge表示，現在有許多公司對於收購「Sara Lee」展現出強烈的興趣，並期待能迅速確定交易。同時，該公司的員工也充滿期望，不僅希望能保持他們的職位和收入，還期望能繼續製造那些深受市場喜愛的「Sara Lee」產品。

香港消費者與「Sara Lee」莎莉蛋糕有著特殊的情感連結，對於許多人來說，它不只是一款甜品，更代表著童年的回憶。誰能忘記那句經典的廣告歌：「莎莉，多謝你！」？